Heilsteiktur kjúklingur með kryddjurtarjómasósu

Er þessi ekki tilvalinn sunnudagsmatur? Æðisleg uppskrift frá Eldhússögum

Uppskrift: 

  • 1 heill kjúklingur frá Rose Poultry
  • kjúklingakrydd frá Pottagöldrum

Kryddjurtarjómasósa f. ca. 4:

  • soðið sem fellur til af kjúklingnum (um það bil 1-2 dl)
  • 2 dl rjómi
  • 1 msk sojasósa
  • ca 120 g Philadelphia ostur með hvítlauk og kryddjurtum
  • salt og pipar eftir smekk (gætið þess að sojasósan er sölt)
  • sósujafnari (ef með þarf)

Soðið af kjúklingnum og sojasósan sett saman í pott og suðan látin koma upp. Þá er rjómanum og Philadelphia osti með hvítlauk og kryddjurtum bætt út í og leyft að malla í um það bil 10 mínútur á meðalhita. Sósan er smökkuð til með pipar og salti. Sósan þykkist vel á meðan hún mallar en ef hún er of þunn er hægt að bæta út í hana sósujafnara.

Ofnsteiktar kartöflur og gulrætur

  • kartöflur
  • gulrætur
  • ólífuolía
  • flögusalt (Falksalt með hvítlauki)
  • grófmalaður svartur pipar
  • ítalskt krydd eða kryddblanda (til dæmis basilika, rósmarín og oregano)

Kartöflur eru þvegnar og skornar í bita. Gulrætur eru flysjaðar og skornar í svipað stóra bita og kartöflurnar. Hvort tveggja er sett í ofnskúffu og ólífuolíu ásamt kryddi dreift yfir, blandað vel saman. Bakað í ofni við 200 gráður í ca. 25 mínútur.

IMG_6869

Skyldar greinar
Kjúklingasamloka með mozzarella og aioli majónesi
Beikonvafðar fylltar kjúklingabringur
Kjúklingur með dijon parmesan hjúp
Súper einfaldur kjúklingaréttur
Ljúffengir leggir
Thailenskur kjúklingur í hnetusósu (Satay)
Hoi Sin kjúklingur
Grillaðar kjúklingabringur með apríkósugljáa
Kjúklingur með bönunum og rúsínum
Tandoori kjúklingasalat
Nachos-kjúklingur í salsarjómaostasósu
Kjúklingur með grænmeti, núðlum og cashewhnetum
Rauðrófupestó með kjúklingi og flatbrauði
Korma kjúklingur með eplum, tómötum og spínati
Myndband
Svona færðu bragðgóðan kjúkling
Ekki endurhita þessi matvæli