Partývænir lambaborgarar í sætkartöflu”brauði”

Ekkert smá frumleg og girnilega uppskrift frá Gulur,rauður,grænn og salt.com

IMG_9840

IMG_9841

IMG_9850

IMG_9854

Partývænir lambaborgarar í sætkartöflu”brauði”
ca. 14-16 stk
500 g lambahakk
3 hvítlauksrif, pressuð
1 tsk kóríanderkrydd
2 tsk cuminkrydd (ath ekki kúmen)
¾ tsk salt
½ tsk pipar
1 egg, léttþeytt
25 g brauðrasp
25 g steinselja (eða kóríander), saxað smátt

2 sætar meðalstórar kartöflur, skornar í sneiðar
ólífuolía
salt
pipar

fersk basilíka (má líka nota kál í staðin, t.d. klettakál, en basilíkan er voðalega góð)
2 tómatar, skornir í þunnar sneiðar
2 rauðlaukar, skornir í þunnar sneiðar
grísk jógúrt
ostur að eigin vali
chilímauk, t.d. minched chilí frá Blue dragon

  1. Blandið lambahakki, kryddum, salti, pipar, eggi, brauðmylsnum, steinselju (eða kóríander) og hvítlauk saman í skál og hrærið vel saman. Hægt er að gera þetta kvöldinu áður og geyma í ísskáp yfir nótt. Þegar ykkur hentar, búið þá til lítil hamborgarabuff sem passa saman við stærðina á kartöfluskífunum. Athugið að þau skreppa aðeins saman við eldun.
  2. Raðið kartöfluskífunum á ofnplötu með smjörpappír. Hellið olíu yfir kartöfluskífurnar og kryddið með salti og pipar.Bakið við 220°c í um 20-30 mínútur, snúið einu sinni við í millitíðinni og hellið örlítið meira af olíu yfir. Takið út þegar þær eru stökkar að utan en fulleldaðar að innan.
  3. Grillið lambaborgarana á um 2 mínútur á hvorri hlið, látið ostinn á í lok eldunar.
  4. Raðið borgaranum saman, fyrst kartöfluskífa, fersk basilíka (1-3 lauf), tómatsneið, rauðlaukur, grísk jógúrt (ca 1-2 tsk eftir smekk), lambaborgarinn, ½-1 tsk chilímauk.
  5. Tannstönglar settir í miðju borgarans.
Skyldar greinar
Hummus
Myndir
Döðlugott
Sykurpúðakakó
Ávaxtakaka með pistasíum
Drykkur sem bætir brennsluna á nóttunni
Gulrótaterta með kasjúkremi
Þorskur undir krydduðum osta- og rasphjúp
Brasilísk fiskisúpa
Myndband
Svona færðu bragðgóðan kjúkling
Bananasplit í glasi með salthnetum og rjóma
Brauðbollur með mozzarella
Ofnbakaður skötuselur í karrí-mangósósu með kúskús
Súkkulaðimús með Oreo og sætum rjóma
Baka með sætum kartöflum
Mango chutney bleikja sem slær öllu við!
Einfalt sumarsalat með brokkolí, jarðarberjum og piparosti