Hráefni:
Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Ítalskur kjúklingur.
200 grömm spínat
60 grömm hvítlaukssmjör
50 grömm smjör
½ desilítri rjómi
7 stórar kartöflur, soðnar
4 kjúklingabringur
1 sítróna
1 búnt basil
4 sneiðar parmaskinka
Salt og pipar
Aðferð fyrir Ítalskur kjúklingur:
Fyllið kjúklingabringurnar með hvítlaukssmjörinu og parmaskinkunni. Brúnið þær á pönnu í cirka 1 mínútu á hvorri hlið, og bakið síðan í ofni, í 10 mínútur, við 180 gráður.
Steikið spínatið á pönnu með smá smjöri, salti og pipar. Búið til kartöflustöppu úr soðnu kartöflunum, smjöri, rjóma, salti, pipar og basil. Gott er að kreista sítrónu yfir kjúklinginn áður en hann er borinn fram.
