Þessar æðislega uppskrift af súkkulaðibitakökum kemur frá Matarlyst á Facebook og heyrst hefur að þær séu mjög líkar hinum víðfrægu Subway kökum.
Súkkulaðibitakökur
120 g smjör
100 g púðursykur
50 g sykur
2 eggjarauður stórar
1½ tsk vanilludropar
190 g hveiti
½ tsk matarsódi
¼ tsk salt
150 g súkkulaðidropar
Aðferðir
Þeytið saman smjör, púðursykur og sykur þar til létt ca. 3 mín, bætið út í eggjarauðum og vanilludropum, þeytið það til létt og ljóst. Bætið út í hveiti, matarsóda og salti, vinnið þar til komið er saman, í lokin bætið þið út í súkkulaðidropum, blandið saman.
Hitið ofninn í 180 gráður og blástur.
Setjið bökunarpappír á ofnplötu, hver kaka er ca ein væn matskeið setjið 9 kökur á hverja plötu. Uppskrift er u.þ.b 18 kökur fer eftir stærð.
Bakið í 10-12 mín við 180 gráður og blástur.
Takið kökurnar út rennið þeim ásamt bökunarpappírnum á borðið látið standa í 10 mín. Gott að setja svo á grind þangað til þær kólna alveg.
Kidda Svarfdal er ritstjóri og eigandi Hún.is en hún er frá Djúpavík á Ströndum. Hún fór á bát og snjósleða í skólann þegar hún var lítil og var í heimavist í Finnbogastaðaskóla. Hún hefur haft gaman að krossgátum og íslensku frá unga aldri og hefur skrifað ljóð, sögur, pistla og fleira. Ásamt því að skrifa á Hún.is er Kidda, ásamt fjölskyldu sinni, mikið í Djúpavík þar sem fjölskyldan er með ferðaþjónustu.
