Ostakaka með ananas og kókos – Uppskrift

Ostakaka med ananas og kokoshnetu 

Fyrir 6-8 manns

Efni:

SKELIN

• 1-1/2 bolli  graham kex
• 1/2 bolli bráðið smjör
• 6-8 glös

FYLLINGIN

• 225 gr. rjómaostur (til matreidslu)
• 1 bolli þeyttur rjómi
• 1/4 -1/2 bolli  agave syrop
• 1 tsk. vanilludropar
• 1/2 bolli hakkaður ananas
• 1/2 bolli kókosflögur (og svolítið meira til skrauts)
• Þeyttur rjomi til skrauts (ef vill)

Aðferð:

1. Blandið  muldu  Graham kexinu og smjöri saman í lítilli skál og skiptið því jafnt í glösin, (sja mynd) .
2. Látið ost, rjóma, syrop, vanilludropa, ananas og kókosflögur í skál, hrærið með handþeytara þar til blandan er létt og komin vel saman. /skiptið blöndunni upp í glösin og kælið.
3. Áður en eftirrétturinn er borinn fram má bæta svolitlum þeyttum rjóma og kókosflögum ofan a hvert glas.

Njótið vel!