Góð kartöflumús toppar hvaða máltíð sem er og þessi er frá henni loly.is
Uppskrift:
1 kg kartöflur
2 hvítlauksrif pressuð
1/2 poki spínat
3 msk smjör til að steikja upp úr og svo 200 gr smjör í kartöflumúsina
salt og pipar eftir smekk
1 tsk chilliflögur
1 tsk múskat
1 msk graslaukur smátt saxaður
Aðferð:
Sjóðið kartöflurnar eða notið forsoðnar kartöflur. Á meðan kartöflurnar eru að sjóða er gott að setja spínatið á pönnu með miklu smjöri og hvítlauknum og steikið þangað til að spínatið er orðið mjúkt. Kryddið spínatið með salti og pipar.
Takið kartöflurnar og stappið þær saman og blandið mjólk og smjöri út í þær og hrærið vel saman. Blandið chilliflögum og múskati í kartöflumúsina og blandið svo spínatinu og graslauknum saman við. Smakkið til og kryddið eftir smekk. Svo er bara málið að hafa smá tilfinningu fyrir því hversu þykka maður vill hafa hana, þá er bara að bæta bæði smjöri og mjólk við hana.
Það er sko bragð af þessari!
