Þessi uppskrift frá Eldhússystrum er algjört must um jólin
Kurltoppar
3 eggjahvítur
200g púðursykur
150g súkkulaði
150g lakkrískurl
Eggjahvíturnar og púðursykur er stífþeytt – það er ekki hægt að ofþeyta þannig að þeytið þangað til þið eruð alveg viss um að þetta sé alveg nógu vel þeytt. Á meðan eggin þeytast er fínt að hakka niður súkkulaðið.
Hrærið lakkrískurli og súkkulaðið varlega saman við eggin og setjið á bökunarpappír.
Bakið við 150°C í 12-15 min, þá verða þær mjúkar en ekki stökkar
Látið þær kólna áður en þær eru teknar af bökunarpappírnum.
