Þessi frábæra pizza er frá Ljúfmeti og lekkerheit.
Blómkálspizzabotn (uppskriftin gefur 2 þunna botna)
- 250 g ferskur mozzarella, rifinn (2 stórar kúlur)
- 1 blómkálshaus, meðalstór
- 2 egg
- 70 g parmesanostur, rifinn
- salt og pipar
Hitið ofninn í 200°. Rífið mozzarella, blómkál og parmesanost og blandið saman við eggin. Saltið og piprið. Fletjið þunnt út á tvær ofnplötur og bakið í 20 mínútur. Takið botnana úr ofninum, setjið á álegg eftir smekk og látið síðan aftur í ofninn í 5 mínútur.
